In 1884 richt Karl Elsener in Ibach-Schwyz zijn eigen messensmederij op. De energie voor de aandrijving van de slijpmachines wordt opgewekt door een waterrad. In 1891 wordt het zwitsers leger voor de eerste keer met soldatenmessen uitgerust. Om imitaties te voorkomen wordt een kruis en schild als embleem gebruikt. Dit embleem is tot de dag van vandaag het merkteken.
Na de dood van zijn moeder Victoria in 1909 gebruikt de oprichter haar naam als firmanaam. In 1921 wordt roestvrijstaal, ook wel kort als "inox" aangeduid, uitgevonden. Hierdoor laat de ondernemingsleiding de nieuwe merknaam VICTORINOX registreren.
Na de tweede wereldoorlog worden veel zwitserse officiersmessen aan het amerikaanse leger verkocht. Het "swiss army knife" wordt een wereldwijd begrip.
De grootste uitbreiding vindt in 1980 plaats als de fabrieks- en kantooroppervlakte wordt uitgebreid van 11.000 naar 27.000 m2. In dat jaar zorgen 730 medewerkers voor een omzet van ca 65 miljoen zwitserse franken.
Het Victorinox zakmes staat bekend als een multifunctioneel wonder waarin de miniaturalisering zover is doorgevoerd dat tientallen functies in een compact zakformaat ondergebracht kunnen worden. Het opvallende hierbij is de precisie en robuuste mechaniek van ieder afzonderlijk onderdeel.

Artikelgroepen

• zakmessen & multi-tools
• keukenmessen
• keukenaccessoires - blikopeners
• tafelbestek
• verlichting
• manicure